Hotel des Halles
Vous connaissiez peut-être Dijon pour sa richesse culinaire, mais une nouvelle étape est désormais franchie avec l’ouverture de la Cité de la Gastronomie et du Vin, en plein cœur de ville entre l’histoire et la vigne. Depuis le 6 mai 2022, vous pouvez désormais profiter d’une expérience unique tournée autour de la culture française. Il s’agit en effet d’un lieu de partage au service du goût, de la mise en valeur des produits locaux et la de transmission du savoir-faire.
Parfait pour découvrir Dijon en famille, en amoureux ou en solo, pour tous les âges et pour tous les goûts, la Cité propose aussi une expérience complète avec son cinéma et ses ateliers découvertes. A travers cet article, découvrez tous les aspects de cette expérience inédite et laissez-vous tenter par Dijon, désormais capitale mondiale du vin !
Déguster
La Cave de la Cité
La Cave de la Cité, au cœur de la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon, propose 3 000 références de vins du monde entier, dont 250 servis au verre dont des grands crus, pour une dégustation personnalisée inoubliable. Une expérience unique de découverte des vins de Bourgogne, indissociable de la gastronomie française c et qui s’étend sur 600m carrés au total sur trois étages différents.
La Cité célèbre bien sûr les vins de Bourgognes et des régions françaises, mais pas que ! Grâce aux techniques de conservation les plus pointues, vous pouvez acheter vos bouteilles parmi un choix considérable, mais aussi déguster au verre dans un large choix de vins.
Ateliers de dégustation
La Cité de la Gastronomie et du Vin vous permet de déguster bien sûr, mais aussi de vous former les papilles avec plusieurs ateliers en partenariat avec l’Ecole des vins de Bourgogne. Qu’il s’agisse d’initiation à la dégustation, s’ouvrir à la notion de millésime ou plonger en immersion dans l’univers du terroir de Bourgogne, tout est bon pour se former en dégustant !
Se restaurer
Le village de la gastronomie
Le village gastronomique vous accueille dans ses huit boutiques dédiées à l’artisanat français. Charcutiers, fromager, poissonnier et maraîcher vous proposerons les meilleurs produits de saison et d’origine France. Mais aussi, une boutique d’art de la table afin de sublimer le dressage de vos tables avec des créations originales de manufacture française.
Le comptoir de la Cité
Envie de vous restaurer sur place ? Le comptoir de la cité vous accueille pour une expérience unique pour un menu bistronomique concocté par un chef de la Maison Lameloise, Eric Pras, 3 étoiles au Michelin. Retrouvez également à la vente les spécialités de la marque « Grandes Maisons de la Gastronomie Française », produits d’épicerie fine, créations exclusives de spécialités de chaque région.
Se divertir
Le 1204 : Un musée gratuit
Qui a dit que la gastronomie n’était pas un art ? Profiter de votre expérience à la Cité pour explorer l’histoire de ce lieu historique riche de 800 ans d’expérience. A travers cette expérience, vous pouvez découvrir le passé de Dijon, de sa culture et de ses alentours. Le 1204 propose une parcours de visite conçu pour répondre à la curiosité de tous les publics, petits et grands, des visiteurs d’un jour aux fins connaisseurs de l’histoire locale. Maquettes, dispositifs numériques, vidéos ou approches graphiques et ludiques se complètent tout au long de la visite. Au rez-de-chaussée, l’exposition permanente du 1204, se déploie selon quatre thématiques.
Cinéma Pathé
Après un bon repas et une dégustation, pourquoi ne pas faire une pause dans le tout nouveau cinéma Pathé de Dijon ? Celui-ci a été conçu pour offrir la meilleure expérience aux spectateurs, puisqu’il bénéficie de nombreux services innovants. Les salles sont équipées de projecteurs laser et de fauteuils au design et au confort totalement inédit, avec bien sûr un espace confort boisson et confiserie.
